Criquets and Co
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Selon la FAO, les insectes sont une alternative écologique et économique pour nourrir les humains et les animaux. Depuis 2007, la France est pionnière sur le secteur de l'entomoculture. Le manque de profils techniques des éleveurs d'insectes ainsi que le peu de connaissances sur l'entomoculture rendent nécessaire de former les porteurs de projets pour qu'ils deviennent professionnels. Criquets & Co a été fondé en 2019 répondant ainsi aux besoins en formations spécialisées en élevage d'insectes.
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