Serious Bee Distillers

Visual Preview

Website thumbnail

DOOR DE BIJEN, VOOR DE BIJEN Wereldwijd gaat het slecht met de honingbijen. Als er geen bijen zijn, krijgen mens en milieu het zwaar om te kunnen overleven. Serious Bee Distillers ziet het als taak om een concrete bijdrage te leveren aan het in stand houden en verbeteren van de bijenstand. Door het vervaardigen en distribueren van honingdistillaten uit mede (onder de merknaam Clutius & Clusius), in eigen huis op ambachtelijke wijze gemaakt en vergist, biedt Serious Bee Distillers een wereldwijd uniek concept. Enerzijds dient het als middel ter ondersteuning van de bewustwording op het gebied van bijensterfte van een nieuwe, omvangrijke doelgroep. Anderzijds worden de opbrengsten aangewend om het bijenproject van Stichting BeeSerious te ondersteunen. Hoewel het distilleren van mede reeds in 1597 in het Nederlands wordt omschreven in het boekje 'Van de Byen', een publicatie van Theodorus Clutius en Carolus Clusius, is het verwerken van honing tot mede en het vervaardigen van distillaten hieruit, in vergetelheid geraakt. Theodorus Clutius was huisapotheker van Willem van Oranje. Hij verzorgde de zalving van de Vader des Vaderlands na diens overlijden. Daarbij was het voornaamste gebruikte ingrediënt vanzelfsprekend honing. Clutius en Clusius richtten samen de Hortus Botanicus in Leiden in. Clusius introduceerde naast de aardappel en de tulpenbol nog een aantal andere bolgewassen in ons land. Serious Bee Distillers staat met een vergeten recept in een traditie die haar wortels heeft in de oorsprong van ons land. Van bij tot borrel in eigen huis vervaardigd.